Заварное печенье «Лейкех»
Заварное печенье «Лейкех»
Продукты
— 400 г муки
— 230 г сахарного песка
— 30 г меда
— 30 г сливочного масла
— 30 г жженого сахара
— 2 яйца
— 0,5 стакана воды
— 10 г соды
— 9 г аммония
— 5 г молотой гвоздики
Приготовление
Сахар и мед развести в воде, довести до кипения, заварить в жидкости муку (200 г, то есть половину), размешать, охладить.
В массу добавить масло, яйца, муку (оставшуюся половину), соду, аммоний, гвоздику и замесить тесто.
Из теста (раскатанного) сформировать печенье, выпечь, покрыть при желании глазурью.