Глава 4 «Советское значит шампанское»

Глава 4

«Советское значит шампанское»

Собраться и хорошо посидеть за дружественным, хорошо накрытым столом люди любили всегда, порой даже в самую, казалось, неблагоприятную для подобного времяпрепровождения пору. Об этом же говорит история самых популярных из рожденных в советское время ресторанов. Ведь самый первый и крупный из них — «Москва» — появился в стенах одноименной гостиницы на Манежной в 1935-м. То есть как раз в тот год, когда, выступая на Первом всесоюзном совещании стахановцев — передовиков социалистического производства, товарищ Сталин, лукаво улыбаясь в усы, объявил: «Жить стало лучше, жить стало веселей». Именно под эту, мгновенно ставшую крылатой сентенцию в стране уже набирал свой страшный разгон Большой террор конца 1930-х. А пик его, в свою очередь, самым удивительным образом совпал с настоящим бумом в сфере столичного общественного питания. Что ни месяц в столице открывалось или новое кафе, или ресторан, которые моментально заполнялись жизнерадостными посетителями. В самом 1937 году на переименованной в улицу Горького Тверской распахнул двери и сразу же стал исключительно посещаем ресторан грузинской кухни «Арагви». Так что жизнь в столичном центре искрилась и бурлила — ну, совсем в стиле широко популярного тогда танго «Брызги шампанского».

Но только странным, где-то на грани беззаботности и истерики, было это веселье. Потому что звон хрустальных бокалов, ароматы прекрасной еды и раскаты бравурной музыки в только что открытых ресторанах самым противоестественным образом уживались с тотальной прослушкой, массовыми арестами и прочими неоспоримо страшными знаками большой народной беды.

Отчасти то же самое, но в несколько смягченной форме повторилось в послевоенной Москве конца 1940-х — начала 1950-х годов. Мир балансировал на грани холодной и 3-й «горячей» войны. Советская власть сражалась с «тлетворным влиянием Запада» и прессовала «безродных космополитов». А в столице публика радостно осваивала площадки новых своих фаворитов — рестораны «Арарат», «Узбекистан», а также открывшийся в одноименной гостинице ресторан «Пекин».

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Кто и когда изобрел шампанское?

Из книги Новейшая книга фактов. Том 3 [Физика, химия и техника. История и археология. Разное] автора Кондрашов Анатолий Павлович


Глава 12 Глядеть – не значит видеть Куликовская битва

Из книги Кто мы, русские, и когда мы возникли? автора Журавлев Александр Иванович

Глава 12 Глядеть – не значит видеть Куликовская битва Окончательное формирование самосознания русского народа произошло под влиянием победы на поле Куликовом.В некоторых «исторических» трудах можно прочитать, что Дмитрий Донской отказался руководить Куликовской


Глава 7 Шампанское: дом Периньон всё не так понял

Из книги Англия и Франция: мы любим ненавидеть друг друга автора Кларк Стефан

Глава 7 Шампанское: дом Периньон всё не так понял «Женщина — это все равно что шампанское: …во французской упаковке — дороже стоит» (М. Агеев, «Роман с кокаином») Доказано, что французы не изобретали свой национальный напитокФранция — чрезвычайно протекционистская


Глава VII ГОАР — ЭТО ЗНАЧИТ «СОКРОВИЩЕ»

Из книги Женские судьбы разведки автора Антонов Владимир Сергеевич

Глава VII ГОАР — ЭТО ЗНАЧИТ «СОКРОВИЩЕ» Со своим мужем Геворком Гоар сочеталась браком три раза: дважды — за рубежом, так нужно было для подкрепления легенды-биографии разведчиков-нелегалов, и даже венчалась в церкви; и один раз — дома, уже по советским законам. В


Кларет Пирса и шампанское à la Бруннов

Из книги Крымская война автора Трубецкой Алексис

Кларет Пирса и шампанское ? la Бруннов На три бутылки кларета взять две трети пинты ликера «Кюрасао», пинту хереса, полпинты бренди, два бокала ратафии[122], три апельсина и лимон, нарезанные дольками, по паре стеблей зеленого бальзамника и огуречника[123], немного огуречной


«КОРМА КРЕЙСЕРА УХОДИЛА В ШИПЯЩЕЕ, КАК ШАМПАНСКОЕ, МОРЕ…»

Из книги Мифы и легенды Российского флота автора Доценко Виталий Дмитриевич

«КОРМА КРЕЙСЕРА УХОДИЛА В ШИПЯЩЕЕ, КАК ШАМПАНСКОЕ, МОРЕ…» Одним из самых известных писателей второй половины ХХ в., несомненно, являлся В. С. Пикуль. Емуне было равных как по числу написанных книг, так ипо их тиражам. В чем же феномен писателя? Почему он так популярен?У


Экономика под колпаком КГБ, а значит, в опасности, Она же Глава Аналитическая

Из книги Юрий Андропов: реформатор или разрушитель? автора Шевякин Александр Петрович

Экономика под колпаком КГБ, а значит, в опасности, Она же Глава Аналитическая …мало кто знает, что автором перестройки был вовсе не М. С. Горбачев — ее стратегическую основу разрабатывал Ю. В. Андропов Ф.Д. Бобков [32. С. 363]. …мы разделяли тот план перестройки, который, я


Глава шестнадцатая Управлять — значит предвидеть

Из книги От денежной кладовой до Министерства финансов автора Бердников Л П

Глава шестнадцатая Управлять — значит предвидеть Справедливо упрекают нас, русских, что мы меньше всего знаем свою родную землю, меньше всего изучаем ее и описываем. М. Загоскин Контуры нашего современного промышленного потенциала уже четко стали вырисовываться в