Яйца
Яйца
Яйца были основой пайков и главных обеденных блюд и приготовлялись разнообразно – фаршированные, жареные, сваренные всмятку или «в мешочек» (в последнем случае их приправляли соусом, за исключением вечернего меню). Дети, старики, монахи после кровопускания получали двойную порцию в период от Пасхи до Крестовоздвижения. Аббат получал шесть штук на ужин, подростки – дюжину ежедневно. Лишение яиц – признак умерщвления плоти: в Великий пост клюнийцы не едят яиц за исключением сыропустной недели, когда после вечерни они получают яйца и перец. Как пишет Мартен, это бывает раз в год. Неизвестно по какой причине столь суровый орден целестинцев произвел на свет «омлет по-целестински» – кулинарное чудо, очень плотное и сочное, с розовой водой, подслащенное, но без конфитюра.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Нюрнбергские яйца
Нюрнбергские яйца В углу стояли большие часы, те самые, на которых д’Артаньян однажды перевёл стрелки на час назад.Эти часы величиной с большой шкаф, в роскошном футляре, отделанном золочёной резьбой, приводились в движение тяжёлой гирей. Маятника, регулирующего ход, у
20.9. От найденного яйца до курицы-несушки
20.9. От найденного яйца до курицы-несушки «Жил некогда один горожанин, и был он столь беден, что не знал, чем придется питаться в следующий раз. Однажды он нашел куриное яйцо и, обрадованный, сказал жене: «Ну вот, теперь и у нас завелось богатство». — «Где же оно», — не
Черепашьи яйца и паровые машины
Черепашьи яйца и паровые машины Преодоление феодализма, введение новых мануфактур и меркантилизм, направленный на приумножение власти и богатства правителей государств, создали, естественно, большое поле деятельности и для промышленных шпионов того времени.
От яйца
От яйца Здесь так жарко, что курицы несутся яичницей. Габриэль Гарсия Маркес. Генерал в своем лабиринте Из яйца, как считали в древности, вылупилась вся наша Вселенная и произошла всякая жизнь. Недаром же в космогонических верованиях южных славян яйцо выступало
21. ЛЕДЯНЫЕ ГОРЫ И ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА: РОССИЯ В ДНИ ПРАЗДНИКОВ
21. ЛЕДЯНЫЕ ГОРЫ И ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА: РОССИЯ В ДНИ ПРАЗДНИКОВ РИСУЯ В ПЛАМЕННЫХ СТИХАХ ПРОГУЛКИ ТАЙНЫЕ В САНЯХ… АЛЕКСАНДР ПУШКИН. ЕВГЕНИЙ ОНЕГИН ЛЮБЛЮ ЕЕ СНЕГА В ПРИСУТСТВИИ ЛУНЫ. КАК ЛЕГКО И БЕСШУМНО СКОЛЬЗЯТ ПО СНЕГУ САНИ! НОЧЬЮ, В ЗВЕЗДНОМ СИЯНИИ МЧАТЬСЯ НА ТРОЙКЕ ЧЕРЕЗ
Польский след и яйца судьбы
Польский след и яйца судьбы В нашем «журналистском расследовании» мы снова и снова натыкаемся на «польский след». Уже слышен нестройный хор голосов товарищей с фамилией на -ский: «Почему поляки всегда виноватые?!»©. Действительно, что выиграла Польша от объявления
В поисках яйца эпиорниса
В поисках яйца эпиорниса В 1834 г. научный мир Европы был взбудоражен находкой на Мадагаскаре осколков яйца гигантской птицы, получившей название «эпиорнис». Об этой птице писал еще Э. де Флакур в 1658 г., но лишь теперь его сведения, к которым многие относились как к
Не стоит выеденного яйца
Не стоит выеденного яйца Выдумка была очевидной, тем не менее, версию мадам Орловой-Шнеерсон вскоре поддержал французский романист Доменик Фернандез, написавший на этот счет собственную книгу «Суд чести», посвященную исследованию внезапной смерти Чайковского.