ПРИМЕЧАНИЯ ПЕРЕВОДЧИКА
ПРИМЕЧАНИЯ ПЕРЕВОДЧИКА
С. 9 Фабий Фульгенций (468–533) — позднеримский церковный писатель.
С. 11 Григорий Турский (ок. 540 — ок. 594) — епископ Тура (с 573 г.) в Галлии, автор «Истории франков» (по 591 г.), главного источника политической истории Франкского государства V–VI вв.
Прокопий Кесарийский (между 490 и 507 — после 562) — византийский писатель; секретарь полководца Велизария. Оставил ценнейшее по литературным достоинствам и достоверности наследие, в частности обширный труд «Войны», описывающий кампании Велизария, в которых автор принимал непосредственное участие. Кроме политических и военных сведений, касающихся Византии, там содержится много данных по этнографии народов и географии областей, посещавшихся Прокопием.
С. 12 Павел Варнефрид Диакон (725 — ок. 799) — один из деятелей Каролингского возрождения, автор «Истории лангобардов».
С. 14 Дион из Прусы, или Дион Хризостом (ок. 40 — ок. 120) — древнеримский оратор греческого происхождения, писатель, философ и историк. Был по политическим мотивам изгнан из Рима и вел жизнь бродячего киника. Излюбленным жанром Диона была диатриба, философский монолог, в который включались элементы диалога с воображаемым оппонентом; речи Диона были обычно направлены на восхваление природы и добродетели, понимаемые в стоическо-киническом духе.
Аний — в греческой мифологии сын Аполлона и Ройо; трех его дочерей Дионис одарил способностью получать из земли масло, зерно и вино.
С. 15 Агравла, «полебороздная», — в греческой мифологии дочь Кекропа, вместе с сестрами получившая на хранение от Афины ларец со спрятанным там младенцем Эрихтонием, которого родила земля Гея от семени Гефеста. И она, и ее сестры выступают как ипостаси Афины.
С. 16 Апиций Марк Габий (I в. до н. э. — I в.) — знаменитый римский гурман, под чьим авторством вышла книга «Об искусстве кулинарии, или О закусках и приправах», которая несколько раз переиздавалась в XVIII–XIX вв.
С. 17 Иордан — остготский историк VI в., его главное сочинение «О происхождении и деяниях гетов» — важнейший источник по истории готов. Малые готы — последователи распространителя христианства Вульфилы, которые нашли убежище в Римской империи и поселились в области Никополя на Истре, где их потомки жили до VI в.
С. 18 «Повесть о свинье [короля] Мак Дато» — одна из саг Уладского (Северного) цикла раннесредневекового ирландского эпоса.
С. 19 Дикеарх (ок. 355 — ок. 285 до н. э.) — философ-перипатетик, ученик Аристотеля; политический деятель, историк и географ, автор «Истории Греции».
Варрон Марк Теренций (116–27 до н. э.) — римский писатель и ученый-энциклопедист, автор труда «Сельское хозяйство».
«Эпос о Гильгамеше» — шумеро-аккадская эпическая поэма II тысячелетия до н. э. М. Монтанари имеет в виду сюжетную линию, связанную с диким человеком Энкиду, который приобщается к цивилизации, поев хлеба и полюбив женщину.
Дидий Юлиан — римский богач, практически купивший императорскую власть в 193 г. н. э. и в том же году свергнутый и убитый.
С. 20 Пертинакс — римский патриций, провозглашенный императором 1 января 193 г., после убийства Коммода, «гладиатора-императора»; положил конец разгулу своеволия, терзавшему Рим, и сделал попытку обуздать преторианцев, которые 23 марта 193 г. убили Пертинакса, заперлись в своем лагере и предложили императорскую власть тому, кто больше заплатит. Таковым оказался Дидий Юлиан.
Гордиан II — римский имератор, сын и соправитель Гор диана I; отец и сын, пришедшие к власти вследствие мятежа, правили всего один год (238).
Септимий Север — римский император (193–211) родом из Ливии; пришедший к власти в результате междоусобиц, он сумел восстановить мир, укрепить границы и пополнить государственную казну.
Клодий Альбин — наместник Британии, затем соправитель Септимия Севера (193), с которым последний расправился, едва укрепившись на престоле.
Галлиен — римский император (253–268), при котором политический кризис, поразивший Римское государство, достиг апогея; предаваясь наслаждениям, он забросил государственные дела, и в разных концах империи появлялись и бесславно исчезали другие претенденты на престол, так что эпоха его правления носит название «эпохи тридцати тиранов».
Максимин Фракиец — римский император (235–238), родом из фракийского селения на границе с владениями варваров; за все время, пока ему принадлежала императорская власть, ни разу не появился в Риме, все силы употребляя на войны с германцами, сарматами и даками; уничтожал всех, кто знал о его незнатном происхождении.
С. 21 Максимин Младший — сын и соправитель Максимина Фракийца, убитый в 238 г. одновременно с отцом.
Фирмий — вымышленный персонаж, фигурирующий в «Августейшей Истории», якобы претендент на императорскую власть при Аврелиане (270–275).
С. 23 Корнелий Цельс, Авл (ок. 25 до н. э. — ок. 50 н. э.) — римский философ и врач; в трудах по медицине собрал самые достоверные на то время знания по гигиене, диететике, терапии, хирургии и патологии; заложил основы медицинской терминологии.
Теодорих (ок. 454–526) — король остготов с 493 г.; при нем остготы завоевали Италию и основали там свое королевство; проводил политику культурной ассимиляции готов и римлян.
Теодерик I (511–533) — король франкского государства Австразии.
С. 25 Лотарь — император франков, король Италии (840–855).
С. 27 Амвросий Медиоланский (ок. 340–397) — один из учителей церкви, заботился об укреплении церковной организации, боролся против язычников и ариан, отстаивал независимость церкви от светской власти.
Августин, святой (в православной традиции — блаженный) (354–430) — христианский теолог и церковный деятель, родоначальник христианской философии истории; знаменит своей автобиографией «Исповедь», изображающей становление личности.
С. 28 Святой Ремигий Реймсский, или святой Реми (ок. 437–533) — епископ Реймсский, апостол франков.
Хлодвиг I (ок. 466–511) — король франков с 481 г.; завоевав почти всю Галлию, положил начало франкскому государству.
С. 29 Святой Колумбан (ок. 543–615) — ирландский средневековый просветитель, миссионер, поэт; основал 4 монастыря, в том числе Люксёй со скрипторием и Боббио в Северной Италии, один из самых знаменитых в Европе.
С. 30 Скордиски и дарданы — народы, жившие в Македонии и Верхней Мезии (нынешней Сербии).
С. 31 Фульда — бенедиктинский монастырь, основанный в 744 г.
Генрих II Плантагенет, или Генрих Анжуйский (1133–1189) — английский король с 1154 г., которому принадлежали обширные земли во Франции.
С. 32 Тримальхион — герой сатирического романа Петрония (?—66) «Сатирикон»; вольноотпущенник и нувориш, задающий роскошные ииры.
С. 34 Адельгиз — сын и соправитель короля лангобардов Де-зидерия, разбитого Карлом Великим в 774 г.
Гвидо, граф Сполето — император с 891 по 894 или 896 г.
Никифор Фока (?-610) — византийский император с 607 г., захватил власть насильственным путем, проводил политику террора по отношению к аристократам.
Оттон I Саксонский (912–973) — германский король из Саксонской династии, с 936 г. император Священной Римской империи; собственно, ее основатель, завоевавший Северную и Центральную Италию.
С. 35 «Правило Учителя» — обширный устав, созданный в первой четверти VI в. неизвестным настоятелем небольшой монашеской общины, расположенной недалеко от Рима. Этот устав заложил основы западно-христианского идеала (активное социальное служение, объединение насельников монастыря в сплоченную общину, почти семью).
Бенедикт Нурсийский, святой (ок. 480–547) — родоначальник западного монашеского движения, автор важнейшего из монашеских уставов латинской традиции, в котором сделан упор на повседневные нужды и обязанности монашеской общины как в богослужениях, так и в хозяйственной деятельности (знаменитая формула «молись и трудись»). Доныне слова «бенедиктинский труд» означают труд сосредоточенный, умный, тщательный. В уставе подчеркивается необходимость воспитания смирения, которое, по св. Бенедикту, важнее суровой аскезы. Уход от мира понимается в том числе и как материальная независимость монастыря от внешнего мира: таким образом, личная бедность монахов не должна означать бедности монастыря.
С. 37 Эйнхард (Эйнгард, или Эгингард) (ок. 770–840) — деятель Каролингского возрождения, автор «Жизни Карла Великого».
С. 38 Гендиадис — от греческого «одно через два», выражение одного понятия через два слова.
С. 41 Сидоний Аполлинарий (? — ок. 483) — галло-римский писатель; его поэмы и письма — ценный источник по истории поздней Римской империи.
С. 46 Исидор Севильский, святой (ок. 560–636) — архиепископ Севильи с 606 г., автор «Этимологии», своеобразной энциклопедии раннего Средневековья.
С. 48 Ротари (ок. 606–652) — король лангобардов с 636 г., в 643 г. кодифицировал обычное право лангобардов (так называемый эдикт Ротари).
С. 52 Людовик II — император франков (855–875), король Италии (843–875).
С. 55 Рауль Глабер (конец X — начало XI в.) — бургундский монах-летописец.
С. 56 Адам Бременский (ум. после 1081) — северогерманский хронист, каноник и схоласт, его «Деяния епископов Гамбургской церкви» представляют собой историю Гамбургского архиепископства до 1072 г.
С. 60 Вильям де Жумьеж (ум. ок. 1090) — монах в бенедиктинском монастыре Жумьеж, автор «Истории норманнов», где освещаются события с 850 по 1137 г. (последняя книга дописана неким неизвестным продолжателем хроники).
С. 61 Абеляр Пьер (1079–1142) — французский философ, теолог и поэт; трагическая история его любви к Элоизе описана в автобиографии «История моих бедствий».
С. 65 Святой Бенедикт Аньянский (ок. 750–821) — церковный деятель, реформатор, вернувший западноевропейское монашество на путь, указанный Бенедиктом Нурсийским.
С. 66 Бонвезино далла Рива (ок. 1240 — ок. 1315) — крупнейший ломбардский поэт и писатель XIII в.
С. 67 Гильом Аквитанский, или Гильом IX, герцог Аквитании (1071–1127) — первый по времени трубадур Прованса.
Умберто ди Романс (1200–1277) — религиозный и церковный деятель, глава доминиканского ордена с 1254 г., пропагандист крестовых походов.
Кассиодор (ок. 487 — ок. 578) — писатель, приближенный короля остготов Теодориха, проводник политики сближения остготов и римлян.
С. 70 Уолтер из Хенли (ок. 1240 — ок. 1290–1300) — землевладелец из Средней Англии, автор трактата «Housebondrie» («Хозяйство»).
С. 73 Святой Бонавентура (1221–1274) — теолог и философ, один из наиболее крупных представителей поздней схоластики, получил титул «серафического доктора»; схоластика Бонавентуры была направлена на обоснование существующего порядка и церковного вероучения.
Матфей Парижский (Мэттью Пэрис) (сер. XIII в.) — бенедиктинский монах, хронист, оставивший ценные сведения по истории Рима и папской курии.
«Крестьянин Хельмбрехт» — стихотворная повесть Вернера Садовника, баварского или австрийского писателя 2-й половины XIII в.
С. 74 «Песнь о Гийоме» — памятник французского героического эпоса XI в.
С. 75 Кретьен де Труа (2-я половина XII в.) — виднейший французский куртуазный эпик, создатель так называемого «артуровского» романа.
Гартманн фон Ауэ (ок. 1170–1210) — один из наиболее видных куртуазных эпиков и лириков средневековой Германии.
С. 76 Иннокентий III (1160–1216) — папа с 1198 г.; ок. 1195 г. написал сочинение «О презрении к миру».
С. 77 Галанга — ароматический корень китайского происхождения с запахом, похожим на имбирь.
С. 79 Педро III Арагонский (1239–1285) — король Арагона и Валенсии, граф Барселоны с 1276 г. и король Сицилии с 1282 г.; помимо политических и военных талантов (он отвоевал Сицилию у Анжуйской династии), обладал еще и поэтическим даром; не только покровительствовал трубадурам, но и сам был поэтом.
С. 80 Бернард (Бернар) Клервоский (1090–1153) — французский теолог, цистерцианец, основатель знаменитого аббатства Клерво; восхваляя такие христианские ценности, как бедность и смирение, полемизировал с бенедиктинцами, в частности с аббатом монастыря Клюни Петром Достопочтенным; был вдохновителем II крестового похода и поддерживал рыцарей-тамплиеров, был одним из главных гонителей философа Абеляра.
С. 81 Жуанвиль Жан де (ок. 1224–1317) — французский рыцарь, участник VII крестового похода, приближенный короля Людовика IX Святого, чью биографию («История Людовика Святого») он завершил в 1309 г. Особенной яркостью отличаются именно описания Египта и Святой Земли.
Тэйеван (Taillevent по-старофранцузски — «режь ветер»), он же Гийом Тирель (1310–1395) — повар нескольких французских королей (Филиппа VI, Карла V и Карла VI), автор знаменитой поваренной книги «Le viander», оказавшей влияние на последующие пособия по кулинарии и являющейся ценным источником по истории средневековой северофранцузской кухни.
С. 88 Фердинанд IV Кастильский (1285–1312) — король Кастилии и Леона с 1295 г.
С. 96 «Рауль де Камбре» — памятник французского героического эпоса зрелого Средневековья (XII в.).
С. 98 Борсо д’Эсте (1413–1471) — маркиз Феррары, Модены и Реджо с 1450 г., во внешней политике ориентировался на Венецианскую республику.
Лодовико Моро (1452–1508) — герцог Миланский с 1494 по 1500 г., меценат, при дворе которого творили Леонардо да Винчи и Браманте. Захватил власть благодаря помощи французского короля Карла VIII, с которым впоследствии разорвал отношения и вступил в открытую военную конфронтацию.
С. 100 Беда Достопочтенный (ок. 673–735) — англосаксонский богослов и историк, его «Церковная история народа англов» (731) — уникальный источник по ранней истории Англии.
Уилфрид (ок. 634–709) — епископ Йоркский с 664 г., один из апостолов, обративших в христианство англосаксонские королевства.
С. 100 Титмар Мерсебургский (975–1018) — епископ Мерсебурга, немецкий хронист.
С. 101 Фома из Кантемпре (1201–1272) — фламандский средневековый писатель, проповедник и богослов, автор труда «О природе вещей» («Opus de natura rerum»).
Альберт Великий, он же Альберт фон Больштедт (ок. 1193–1280) — немецкий философ и теолог, начал перестройку и энциклопедическую систематизацию католического богословия на базе аристотелизма, завершенную его учеником Фомой Аквинским.
Фома Аквинский (1225–1274) — средневековый философ и богослов, систематизатор схоластики.
С. 106 Алкуин Флакк Альбин (ок. 735–804) — англосаксонский ученый, автор богословских трактатов, учебников философии, математики и др., деятель Каролингского возрождения, советник Карла Великого.
С. 108 Сабадино дельи Ариенти (ок. 1445–1510) — итальянский (болонский) писатель-новеллист, секретарь графа Андреа Бентивольо, правителя Болоньи, автор сборника «Порретанские новеллы» (1484).
Джулио Чезаре Кроче (1550–1609) — итальянский писатель, уличный сказитель (кантасторий), комедиограф, составитель загадок. Цикл о Бертольдо, Бертольдино и Какасенно продолжает народную, буффонную традицию итальянской литературы.
С. 109 Петр Крещенций (ок. 1233 — ок. 1321) — итальянский агроном и этнолог, автор труда «Ruralia Commoda» («Сельская выгода») (1305).
Микеле Савонарола (ок. 1385–1466) — итальянский врач, ученый-гуманист, профессор университетов Падуи и Феррары.
Жак Дюбуа (Сильвиус) (1478–1555) — французский анатом, профессор хирургии в Королевском коллеже, верный последователь Галена.
С. 112 Корниоло делла Корниа (конец XIV — начало XV вв.) — агроном из Умбрии, автор трактата «Divina villa» («Божественное имение»), написанного в подражание Петру Крещенцию.
С. 113 Маттео Банделло (1480–1562) — наиболее популярный и плодовитый итальянский новеллист XVI в.
Ортензио Ландо (ок. 1508 — ок. 1553) — итальянский гуманист, последователь Эразма Роттердамского и Томаса Мора.
Ласарильо с Тормеса — герой одноименного произведения, самого раннего из испанских плутовских романов, опубликованного во второй четверти XVI в.
С. 115 Джованни II Бентивольо (1462–1506) — правитель Болоньи с 1462 г. и вплоть до изгнания из города в 1504 г. Время его правления характеризовалось расцветом во всех областях общественной и культурной жизни.
С. 119 Джузеппе Мителли (1634–1718) — итальянский гравер эпохи барокко, автор таких серий, как «Приснившийся алфавит», «Двадцать четыре часа человеческого счастья» и др.
С. 129 Уолтер Рэли (ок. 1552–1618) — английский мореплаватель, организатор пиратских экспедиций, поэт, историк, безуспешно пытался основать английскую колонию в Северной Америке.
С. 138 Теофило Фоленго (1491–1544) — итальянский поэт, один из самых ярких представителей «макаронической» поэзии; его стихи обильно цитировал, а его образности подражал Франсуа Рабле.
Франческо Реди (1626–1697) — итальянский врач, экспериментальным путем опровергнувший Аристотелеву теорию абиогенеза.
Сульпиций Север (365–415) — аквитанский священник, автор «Священной истории».
С. 139 Джакомо Кастельветро (1546–1616) — итальянский дипломат и педагог, подвергся преследованию инквизиции за чтение запрещенных книг.
С. 140 Костанцо Феличи (1525–1585) — итальянский врач и естествоиспытатель, друг Улисса Альдрованди, которому и было адресовано послание о съедобных растениях, упомянутое Монтанари.
С. 141 Паоло Дзаккья (1584–1659) — личный врач пап Иннокентия X и Александра VII, глава системы здравоохранения Папского государства.
Тридентский собор (1545–1563) осудил протестантское учение об оправдании верой и о Писании как единственном источнике истины; его решения идейно обосновали Контрреформацию.
С. 149 Бартоломео Сакки (1421–1480) — итальянский гуманист, с 1478 г. директор библиотеки Ватикана, автор трактата по гастрономии «De honesta voluptate et valetudine» («О честном удовольствии и здоровье»), 1474 г.
Абрахам Ортелий (Платина) (1527–1598) — фламандский географ, антиквар, мистик; опубликовал первый современный атлас.
С. 153 Арнальдо ди Вилланова, по прозвищу Каталонец (ок. 1240–1313) — врач по профессии, ученик Альберта Великого и учитель Раймунда Луллия, алхимик, автор эсхатологических сочинений; создатель университета в Монпелье.
С. 154 Якоб Спон (1647–1685) — французский врач и археолог.
С. 155 Джеймс Хоуэлл (ок. 1594–1666) — английский писатель и журналист.
Мерсье Луи-Себастьен (1740–1814) — французский писатель.
С. 156 Фридрих Вильгельм (1620–1688) — курфюрст Бранденбургский.
С. 162 Артур Янг (1741–1820) — английский фермер-экспериментатор, автор многочисленных работ по агрономии.
Джованни Тарджони Тодзетти (1712–1783) — итальянский (тосканский) врач и натуралист.
Микеле Роза (1731–1812) — итальянский естествоиспытатель и эрудит, автор многочисленных трудов по физиологии, эпидемиологии, здравоохранению, культуре питания.
Огюстен Пармантье Антуан (1731–1813) — французский агроном, автор трудов о сохранности продуктов (предшественник Н. Аппера), создатель методики производства рафинада из сахарной свеклы, но более всего он известен как пропагандист картофеля.
С. 166 Джованни Баттарра (1714–1789) — итальянский эрудит и естествоиспытатель.
С. 173 Эдриси (Идриси) Абу Абдулла ибн Мухаммед (ок. 1099–1165?) — арабский географ и картограф.
С. 175 Винченцо Танара (ум. 1667) — итальянский агроном и гастроном, автор знаменитого трактата «Экономика горожанина на вилле» (1653).
С. 183 Марко Ластри (1731–1811) — итальянский эрудит, автор трудов по агрономии и демографии.
С. 191 Николя Аппер (1749–1841) — французский повар и бакалейщик, впервые разработал и применил метод консервации пищевых продуктов, помещая их в герметически замкнутые сосуды, а затем нагревая; основал первую в мире консервную фабрику; опубликовал труд под названием «Искусство сохранять на много лет все вещества растительного и животного происхождения».
Луи Пастер (1822–1895) — французский ученый, основоположник современной микробиологии и иммунологии, открыл природу брожения, опроверг теорию самозарождения микроорганизмов, ввел методы асептики и антисептики (пастеризация).
Фридрих (Христиан) Аккум (1769–1838) — немецкий химик, живший в Лондоне с 1793 по 1821 г. Устраивал публичные лекции по химии, пользовавшиеся колоссальным успехом; участвовал в разработке и внедрении системы газового освещения в английской столице; обнаружил множество токсичных веществ в тогдашних пищевых красителях и вступил в неравную борьбу с производителями продуктов питания.
С. 197 Архестрат из Гелы, или из Сиракуз (1-я половина IV в. до н. э.) — древнегреческий поэт, гастроном и великий путешественник; автор написанного в стихах, эпическим стилем пособия по кулинарии, включающего в себя и правила поведения за столом.
С. 200 Пьетро Кьяри (1712–1785) — итальянский драматург, писатель и либреттист, автор более 60 комедий, соперничавший с самим Гольдони.
С. 204 Франко Сакетти (ок. 1335–1400) — итальянский новеллист, последователь Боккаччо.
С. 206 Джованни Райберти (1805–1861) — миланский врач, литератор и поэт.
А. Миролюбова