ИОГАНН ФИЛИПП КИЛЬБУРГЕР[236] КОРОТКОЕ ИЗВЕСТИЕ О РУССКОЙ ТОРГОВЛЕ, КАКИМ ОБРАЗОМ ОНАЯ ПРОИЗВОДИЛАСЬ ЧРЕЗ ВСЮ РОССИЮ В 1674 году (извлечение)
ИОГАНН ФИЛИПП КИЛЬБУРГЕР[236]КОРОТКОЕ ИЗВЕСТИЕ О РУССКОЙ ТОРГОВЛЕ, КАКИМ ОБРАЗОМ ОНАЯ ПРОИЗВОДИЛАСЬ ЧРЕЗ ВСЮ РОССИЮ В 1674 году (извлечение)
...Более всего замечательно и похвально в Москве то, что для каждого рода товаров есть особые улицы и рывки. Торгующие шёлком имеют особенные ряды, равно как и продающие... лук, шапочники... сапожники, русские аптекари, торгующие... румянами, чесноком и так далее, даже для продажи лоскутьев и тряпья назначено непременное место на базаре пред Кремлём, почему и избавляешься от труда искать долго товар, который тебе надобен. ..
Также недалеко от Кремля... есть Охотный ряд, в котором продаются всякие живые птицы, глухие (глухари) и полевые тетерева, рябчики... соколы, перепелки, соловьи, жаворонки... также куры, голуби, гуси, утки, живые кошки и прочее...
Во всей Руссии, сколько мне известно, есть только две типографии. Одна в Москве; состоит из восьми станов, которые беспрестанно бывают в деле. Печатают большею частью на писчей бумаге. Здесь найдёшь Святое Писание, творения святых отцов и церковных учителей и многие другие духовные книги; также Уложение или Книгу Законов.
Другая типография — в Киеве. И там и здесь также много образов и эстампов на дереве (лубок)...
В Москве на реке Неглинной есть Литейный двор, который русские зовут Пушечным двором... Здесь они льют пушки и колокола...
...У русских есть также яблочные погреба, в которых круглый год продаются всякие яблоки, из которых лучшие называются наливными и часто бывают так прозрачны, что на солнце видны зёрна...
Все кабаки, винные, пивные и водочные... в пространном русском государстве принадлежат исключительно царю... Но кабаков как в Москве, так и в других городах и селениях не слишком много.
Почти у всех, а особливо{237} у крестьян, есть жидкий напиток, называемый квасом...