Выборгская (Сталинская) фабрика-кухня

Выборгская (Сталинская) фабрика-кухня

Современный адрес — Б. Сампсониевский пр., 45/Гренадерская ул., 2.

Одна из первых ленинградских фабрик-кухонь построена на проспекте Карла Маркса в 1929–1930 годах по проекту группы АРУ.

Здание является самым эффектным из построек ленинградского конструктивизма. Оно состоит из прямоугольных и закругленных в плане объемов, окружающих внутренний технический двор. В несущих конструкциях использован монолитный железобетон. Фасады асимметричны и динамичны, насыщены остеклением.

Кладовые, цех по производству полуфабрикатов и собственно кухня выходили окнами на Сампсониевский сад, а магазин и обеденные залы — на проспект. Козырек на крыше прикрывал обеденный зал на открытом воздухе. Этот козырек является уникальной деталью постройки. Он сразу привлекает внимание, акцентируя месторасположение здания среди городской застройки.

Кухня Сталинского (так в те годы назвался Выборгский) района обеспечивала горячим питанием рабочих заводов и фабрик Выборгской стороны. Пища доставлялась на предприятия в специальных термосах. Начав с 12 000 обедов в день, работники фабрики-кухни быстро утроили производство.