ВикиЧтение
Поиск
Содержание
ВикиЧтение
Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет
Лаврентьева Елена Владимировна
Бал.
Бал.
Рисунок графа Я. П. де Бальмена
«из цикла Гоголевское время». 1838-1839 гг.
{{title}}
{{{description}}}
«Много хорошего в аристократическом воспитании, в аристократических привычках и манерах !»{1}
Что молодой человек должен наблюдать, касательно особ высшаго состояния {53} [14]
Наставление, как сочинять и писать письма {54}
Приличия в письмах {55}
Об обращении с низшими {56} .
Глава IV. «Такое внимание к сим прародительницам необходимо »{1}
Екатерина Александровна Архарова
Наталья Кирилловна Загряжская
Наталья Петровна Голицына
Настасья Дмитриевна Офросимова
Марш Саввишна Перекусихина
Наталья Андреевна Карпова
Настасья Николаевна Хитрова
Марья Степановна Татищева
Авдотья Осиповна Зуева
Екатерина Алексеевна Бибикова
Варвара Петровна Усманская
Иульяна Константиновна Веселицкая
Татьяна Густавовна Волховская
Анна Федоровна Вульф
Агафоклия Александровна Полторацкая
Елизавета Алексеевна Арсеньева
Старушка нашего времени и молодость всех времен {29}
О старухах {30}
О посещениях {85}
О приветствиях {86}
Глава VI. «Визит учтивее карточки »{1}
О подарках {51} .
О взаимном соотношении гостя и хозяина {38}
Глава IX. «Женский пол не токмо пренебрегать не надобно, но стараться во всем угождать »{1}
Глава X. «В наше время редкий не нюхал, а курить считали весьма предосудительным »{1}
Легкий салонный разговор [44]
Разговор {43}
Что есть хороший тон ?{50}
О хорошем обществе {51}
Неестественность в поступках и обращении {52}
Как вести себя устарелым девицам? {89}
Обращение с кавалерами {90}
Глава XIV. «Ласковость на челе жены прогоняет дикость мужа »{1}
Уложение для женщин {22}
Оправдания кокетству {23}
Вступление в свет {68}
Наставление сыну моему Николаю Михаиловичу Палицыну {69}
О балах {102}
Балы и маскарады {103}
Глава XVII. «С прислугой всегда следует обращаться добродушно, однако, вместе с тем, не унижая и собственного достоинства »{1}
Наставления, полезные для слуг {10}
Об обхождении со слугами {12}
Правила погарского благородного собрания [86] {27}
Наставления сыну, вступающему в свет {28}
Часть вторая. Культура застолья пушкинской поры
Глава I. «Каждый, говорили, должен знать час, в который хозяева обедают, опаздывать неприлично и невежливо »{1}
Глава II. «У нас на Руси отпустить гостя без обеда почиталось тогда неучтивостью и прегрешением »{1}
Глава III. «Славное было время! Были явные поцелуи, были и тайные »{1}
Глава IV. «К столу, когда обед предложен, мужчина должен даму весть »{1}
Глава V. «Изобилие плохо сервированных блюд не было способно возбудить аппетит »{1}
Глава VI. «И за столам у них гостям носили блюда по чинам »[93]
Глава VII. «Это был настоящий русский праздник. русские блюда, заздравные тосты, произносимые стоя, и музыка во время обеда »{1}
Глава VIII. «Весьма приятно, когда разговор за столом бывает общим »{1}
Глава IX. «Перед десертным появленьем, чтоб скатерть чистая была »{1}
Глава XI. «У русских считается роскошью иметь за столом во всякое время изобилие в редчайших фруктах »{1}
Глава XII. «Спасибо за грибы, челом за ананас »{1}
Глава XIII. «Праотцы наши с трудом наедались, а мы всего объедаемся »{1}
Глава XIV. «Ты знаешь, в деревне одно дело: объедаться »{1}
Глава XVI. «Гастроном никогда лишнего не съест; он предоставляет это обжоре »{1}
Глава XVII. «Лишь беззаботный гастроном названья мудрого достоин »{1}
Глава XVIII. «В кухню и людскую она никогда не ходила, это считалось неприличным »{1}
Глава XIX. «Хороший повар привлекал на себя внимание не менее, чем теперь какой-нибудь хороший артист »{1}
Глава XX. «Повару заказывали горячее: суп и уху »{1}
Глава XXI. «Рыбу готовят на всевозможный лад — начиняют ею маленькие pâtés [126] ,варят супы »{1}
Глава XXII. «Индеек, каплунов и уток посылаю. Ты на здоровье кушай их »{1}
Глава XXIII. «Отдохнемте в молочне и прохладимся свежими густыми сливками »{1}
Глава XХIV. «Русский чай хорош только на воде, вскипевшей в самоваре »{1}
Глава XXVI. «Ведь это была целая поэма — этот пасхальный стол »{1}
Глава XXVII. «Все, что подано к обеду не от повара-франиуза, отвергается »{1}
Глава XXVIII. «Нет ничего опрятнее английской кухни »{1}
Глава XXIX. «Кулинарная часть в публичных заведениях пребывала в каком-то первобытном состоянии »{1}
Глава XXX. «Что за превосходный запах распространяется от этого сборища съестных драгоценностей »{1} .
Глава XXXI. «А кто хаживал в трактир, был в великом осуждении »{1}
Глава XXXII. «И заведет крещеный мир на каждой станции трактир »[150]
Глава XXXIII. «Не во всяком постоялом дворе бывал даже самовар »{1}
Глава XXXIV. «Обоз обычный, три кибитки везут домашние пожитки »[151] .
Глава XXXV. «Да и кому в Москве не зажимали рты обеды, ужины и танцы? »{1}
Обед {4}
Искусство давать обеды {5}
Москва за столом {6}
Примечания
Библиография
Иллюстрации
Александр I на фоне Невы и Петропавловской крепости.
Николай I.
Д. В. Голицын
А. Н. Оленин
А. Я. Булгаков.
К. Я. Булгаков.
К. Я. Булгаков.
Ф. И. Толстой-Американец.
Н. В. Всеволожский.
А. С. Талызин в кабинете.
П. А. Вяземский.
Ф. В. Булгарин.
Княгиня Н. П. Голицына.
Е. А. Архарова.
М. И. Римская-Корсакова.
Е. М. Хитрово.
Н. А. Волконская.
Царское Село. Вид на Камеронову галерею и Фрейлинский садик.
Гербовый зал Зимнего дворца.
Приемная графа А. X. Бенкендорфа.
Гостиная в доме Олениных в Приютине.
Братья Коновницыны.
Портрет военного со слугой.
Торжественный обед у А. Ф. Смирдина
Игра с шарами.
Великосветский салон.
Семейство Нащокиных.
Семейный портрет в интерьере.
Бал у княгини М. Ф. Барятинской.
Визит.
В гостиной.
Бал.
Пасхальный обед.
Приветствие.
Русский офицер прощается с парижанкой.
Собакомания.
Городские дрожки.
Петербург: Большой театр.
Отъезд в Тулу.
У окна в лунную ночь.
Мужчина в двубортном жилете для дневного визита.
Дама и кавалер.
Бальное платье, отделанное букетами.
Дама с фероньеркой
Столик для альбома в дамской гостиной.
Табакерка и лорнет.
Прибор для игры в карты на четыре персоны.
Веер.
Порт-букет.
Спичечница и табакерка.
Подставка для чубуков.
Канделябр.
Щипцы-съемы и лоточек (для снятия нагара со свечей).
Сервиз чайно-кофейный.
Чайный прибор.
Ваза для конфет и фруктов.
Бальная записная книжка А. П. Керн
Пушкин и Онегин.
Татьяна.
Обед.
«…не затрудняйтесь, пожалуйста, проходите».
Неприятный разговор матери с шестнадцатилетней дочерью.
Танец Данило Купора.
Урок математики.