Продовольственные проблемы Китая

Продовольственные проблемы Китая

Голод был частым гостем Китая во все времена. Для многих китайцев недоедание – это привычное состояние на протяжении всей их жизни. Получить две-три чашки риса в день за свою работу – это являлось обычной платой за труд для миллионов китайских пролетариев и в XIX, и в XX веках. Положение дел с продовольствием улучшилось после образования КНР, но этот прогресс оставался тогда очень медленным и непрочным. Многие источники свидетельствуют, что даже после образования КНР – в 1960–1962 годах многие провинции Китая были охвачены голодом, который унес жизни миллионов человек.

По официальной китайской статистике, производство зерна в Китае составило в 1952 году 164 млн тонн. Это было примерно столько, сколько Китай произвел зерна в 1936 году, тогда это был лучший дореволюционный уровень. Но в 1962 году в Китае было произведено только 160 млн тонн зерна. Производство мяса сократилось в эти же десять лет с 4 до 2 млн тонн (Китайская Народная Республика. Справочник. М., 1989. С. 130–131). За 10 лет – с 1965 по 1975 год производство продовольствия на душу населения выросло в развитых странах на 20 %, а в развивающихся странах – только на 3 %. В Китае после 1965 года производство продуктов питания заметно увеличилось, но увеличилась и численность населения. В результате рост производства продуктов питания на душу населения составил в 1965–1975 годах всего 10 %. В 1978 году производство зерна в КНР составило 304,8 млн тонн, а производство мяса – 8,56 млн тонн (там же). Для такой большой страны, как Китай, этого было мало. Реформы Дэн Сяопина начались, как известно, с деревни, и они достаточно быстро привели к заметному росту производства всех главных видов сельскохозяйственной продукции. В 1988 году производство зерна в Китае превысило 400 млн тонн, а в 1993 году поднялось до 456 млн тонн. Производство мяса поднялось в 1988 году до 20 млн тонн, а в 1993 году – до 32,2 млн тонн (Китай в 1994 году. Справочное пособие на русском языке. Пекин, 1994). К концу века Китай сумел обеспечить себя овощами и рисом и существенно повысить производство мяса – свинины и птицы. Однако у Китая не имелось излишков продовольствия, а общие запасы продуктов питания на случай неурожая или стихийных бедствий были невелики.

Еще в 1995 году в США вышла книга «Who Will Feed China?» («Кто накормит Китай?»), которая очень широко комментировалась в мировой печати. Автор книги, известный эколог Лестер Браун, попытался проследить, что произойдет с сельскохозяйственным производством Китая в результате ускоренной индустриализации и роста городов. В Южной Корее и на Тайване индустриализация и рост городов в 1980–1995 годах привели к сокращению посевных площадей, вытеснявшихся городскими окраинами, аэропортами, дорогами и промышленными предприятиями. Сельскохозяйственное производство в этих странах сокращалось и замещалось импортом. По расчетам Л. Брауна, развитие Китая по модели Южной Кореи также приведет к сокращению посевных площадей и недостатку продуктов питания. У Китая не будет проблем с финансированием импорта продуктов питания. Однако проблема состоит в том, что мировая торговля зерновыми культурами не сумеет удовлетворить запросы Китая, который будет нуждаться уже в 2005 году в ежегодном импорте не менее чем 200 млн тонн зерна.

Этот тревожный прогноз не сбылся. В 1995 году в городах Китая жило 454 млн человек, а в 2005-м – около 550 млн. Однако в эти же 10 лет Китай сумел расширить посевные площади со 125 до 143 млн гектаров и увеличить общее производство всех видов продовольствия на 30 % (FAO Yearbook, Production. 2002, 2003, 2004, 2005. Vol. 56, 57, 58, 59. Romnd). Это был большой успех для Китая. В России в эти же десять лет и при наличии немалого резерва плодородных земель производство зерновых культур не увеличилось, а производство продуктов животноводства заметно снизилось. Украина в эти же годы сократила сельскохозяйственное производство на 20 %. Конечно, урбанизация в Китае привела к потере нескольких миллионов гектаров сельскохозяйственных земель. Однако здесь были введены в оборот трудные земли в Тибете, во Внутренней Монголии, в Синьцзян-Уйгурском автономном районе, в северо-восточных провинциях. Повысилась и урожайность, что обеспечивалось увеличением импорта минеральных удобрений и пестицидов, но главным образом созданием и внедрением в производство новых высокоурожайных сортов риса и других сельскохозяйственных культур. В Китае высоко чтут ученого Юань Лунпина, который с группой своих сотрудников сумел создать несколько сортов высокоурожайного гибридного риса. В настоящее время элитные сорта гибридного риса занимают в Китае более 50 % посевных площадей. Китайские ученые во главе с Юань Лунпином работают над созданием суперэлитных сортов риса, который на небольших площадях способен давать урожай до 10–12 тонн на гектар. Правительство Китая поощряет крестьян к выращиванию картофеля, который требует меньше воды и приносит больше калорий на гектар пашни, чем рис. Предполагается, что в рисосеющих районах юга крестьяне смогут собирать урожаи быстрорастущего картофеля между сезонами посадки риса. В более бедных и засушливых провинциях Северного Китая, где нет рисосеяния, картофель также может давать неплохой урожай.

Успехи Китая в решении продовольственной проблемы несомненны, но их нельзя считать прочными. В последние несколько лет посевные площади не росли, а во многих провинциях страны они снова стали сокращаться. В Китае продолжается рост городов и индустрии, и это обостряет здесь дефицит как земельных, так и водных ресурсов. Посевные площади под зерновыми культурами составляли в 2001 году 106,7 млн га, а в 2007 году – 105,5 млн га. При этом производство зерна на душу населения в эти же семь лет поднялось с 354,7 кг (на человека) до 379 кг (на человека). Это не рост, а небольшие колебания и притом с негативной тенденцией, так как в 1999 году посевы зерновых в Китае составляли 113,2 млн га, а производство зерна на душу населения составляло 404,2 кг (рассчитано по китайским данным Л.Д. Бони. См. «XVII съезд КПК. Проблемы социально-экономического развития КНР на современном этапе». М., 2009. С. 38–45, ПДВ РАН).

Многие из экспертов считают, что в производстве зерна Китай, хотя и добился успеха, но достиг предела; никаких целинных земель здесь уже нет. Более сложным остается положение дел в производстве мяса и молочных продуктов. Общий рост благосостояния в стране увеличивает здесь численность среднего класса, который уже сегодня определяется в 300–400 млн человек. В этих семьях сокращается потребление риса, но возрастает потребление мясных продуктов, а также рыбы, фруктов и овощей. Однако эти более разнообразные потребности среднего класса невозможно удовлетворить только поставками из глубинных западных провинций. Трудно покрывать такие потребности и за счет импорта. В Китае уже сегодня появилась необходимость создавать вокруг больших городов систему крупных и механизированных животноводческих ферм и сети крупных тепличных хозяйств – государственных или частных. Такая работа ведется, хотя она и задевает интересы части крестьян.

Программа по созданию в Китае новой социалистической деревни, которая начинает осуществляться в Китае, основана на добровольной кооперации и коллективизации и на максимально возможной интенсификации сельского хозяйства. С этой целью в разных районах Китая, и в первую очередь вблизи крупных городов, созданы экспериментальные деревни. В одной из таких деревень, где побывали гости из Белоруссии, вводится безотходное производство, и стоки от свиноферм используются для производства метана – дешевого газа, которого хватает на нужды половины деревенских домов. Кроме овощей, мяса и зерна, здесь производят и съедобные грибы, которые тут же сортируются, упаковываются и отправляются в супермаркеты («Китай», 2010, № 3, с. 64–55).

Еще в начале 1990-х годов в Китае была поставлена задача производить не менее 500 млн тонн риса в год. Однако только в 1996 году в Китае был получен урожай зерна в 504 млн тонн. В последующие 10 лет производство зерна в Китае находилось на уровне 480–495 млн тонн, и только недавно – в 2009 году превысило цифру в 530 млн тонн. Сможет ли страна закрепить этот успех, покажет ближайшее будущее.

Я перечислил выше далеко не все факторы, которые следует учитывать при обеспечении продовольственной безопасности Китая. Нельзя не учитывать и сходных проблем и процессов, которые происходят в соседней Индии с ее миллиардным населением. В этих условиях трудно избежать роста мировых цен на продукты питания. В настоящее время продовольственные проблемы Китая смягчены, но не решены полностью. Китай имеет резервы продуктов питания на случай каких-то чрезвычайных ситуаций. Однако продовольственная безопасность Китая в полной мере еще не достигнута.