Порей — Уэльс

Порей — Уэльс

Флюэллен

Ваше величество изволили сказать истинную правду. Если ваше величество изволите помнить, уэльсцы весьма отличились в огороде, где рос порей, а потому украсили свои монмутские шапки пореем; и это, как вашему величеству известно, до сих пор считается их знаком отличия. Я надеюсь, что и ваше величество не брезгует украшать себя пореем в Давидов день.

Король Генрих

Да, я ношу его в тот славный день:

Ведь я уэлец, добрый мой земляк.

Уильям Шекспир. Генрих V (перевод Е. Бируковой)

Есть несколько легенд, объясняющих то, как порей стал эмблемой Уэльса, и первая связана с именем его покровителя, святого Давида.

Он жил в VI веке, как раз в те времена, когда валлийцы воевали с саксами, которые пришли в их земли. Несмотря на отчаянное сопротивление, валлийцы понемногу уступали — и они, и саксы были одеты почти одинаково, и в гуще битвы сложно было отличить, где свои, а где враги. Правда, саксам в этом случае, должно быть, тоже приходилось нелегко, но не будем спорить с легендой. И тогда монах по имени Давид вырвал из земли стебель порея и крикнул валлийским воинам, чтобы они прикрепили к шлемам и шапкам порей и так смогли бы отличать себя от саксов. Те так и поступили, и битва была выиграна.

В другом варианте этой же легенды идея использовать порей в качестве знака отличия принадлежит не святому Давиду, а предводителю валлийцев, их королю Кадваладру (он правил в 655–682 гг.).

И, наконец, третий вариант. Дело было во время знаменитой битвы при Азенкуре в 1415 году, между англичанами и французами (это было одной из сражений Столетней войны). В первой линии английских войск выстроились лучники. И не в малой степени именно благодаря им, осыпавшим французов стрелами, битва была выиграна. Говорят, что лучники-валлийцы украсили свои шапки пореем…

Как бы там ни было, 1 марта, в День святого Давида, национальный праздник Уэльса, принято украшать себя пореем. Этот обычай упоминается у Шекспира, а, судя по хозяйственным записям королей эпохи Тюдоров (а Тюдоры — это валлийский род), на закупку порея для Дня святого Давида выделялись отдельные суммы. В этот день им украшала себя королевская стража.

В нагие время увидеть эмблему Уэльса можно не только раз в году на одежде патриотично настроенных валлийцев, но и на головных уборах Уэльской гвардии — одного из пехотных полков британской армии, и на монетах. Правда, некоторым нравится больше не порей, а другой валлийский символ — нарцисс. Как не такой воинственный символ…

Но ведь и порей, заметим, тоже мирный! И совершенно не виноват в том, что стал ассоциироваться с битвами. Может, всё было гораздо прозаичнее, и валлийцы так любят порей потому, что он не раз выручал их в голодные времена или во время постов? Именно из порея в Уэльсе варят свою особую похлёбку «cawl» (национальное блюдо, первая запись о котором относится к XIV веку), добавляют его и в другие супы. Порей используют и в медицине — скажем, при лечении простуд. Одним словом, он полезный!