Капустник

Капустник

Обязательное поминальное блюдо. Капустники готовят из квашеной капусты. Капусту секут ножом или пропускают через мясорубку, заливают кипятком, заправляют салом, толченным с пше ном или с поджаренной мукой. В разных местах капустники отличаются разным набором продуктов. На Рождество (в мясоед), когда кололи свиней, готовили капустник на мясной юшке со свиной грудинки или подреберного мяса.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Глава 16. Дилетантский капустник на российском телевидении

Из книги Загадка Розуэлла автора Шуринов Борис

Глава 16. Дилетантский капустник на российском телевидении В разных странах представление на центральных телевизионных каналах материала о катастрофе HЛО в Розуэлле и эпизода вскрытия проходило в соответствии с устоявшимися традициями подхода к этой проблеме: у


Капустник

Из книги Энциклопедия славянской культуры, письменности и мифологии автора Кононенко Алексей Анатольевич

Капустник Обязательное поминальное блюдо. Капустники готовят из квашеной капусты. Капусту секут ножом или пропускают через мясорубку, заливают кипятком, заправляют салом, толченным с пше ном или с поджаренной мукой. В разных местах капустники отличаются разным набором