Терский борщ
Терский борщ
Для приготовления борща потребуется приготовить бульон.
Морковь и свеклу натереть на терке, лук мелко порезать. Потушить на растительном масле до готовности.
Картофель нарезать тонкими брусочками, кинуть в кипящий бульон, посолить-поперчить и варить до полуготовности, добавить заправку из овощей и варить еще минут 7-10 на среднем огне.
Затем добавить порезанный щавель и зелень, лавровый лист. Яйца взбить вилкой и добавить в борщ тонкой струйкой через 2…3 мин., перемешать.
Дать закипеть и выключить.
Подать со сметаной и зеленым луком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
IX. ТЕРСКИЙ БЕРЕГ БЕЛОГО МОРЯ
IX. ТЕРСКИЙ БЕРЕГ БЕЛОГО МОРЯ Физический вид на всем далеком протяжении его. - Лопари: их быт и нравы с исторической и этнографической сторон. - Лов семги: село Кузомень, село Варзуга. - Заборы для рыбы и другие рыболовные снасти, употребляемые на Терском берегу и в других
Глава шестая. Шекснинка, стерлядь золотая, каймак и борщ уже стоят!
Глава шестая. Шекснинка, стерлядь золотая, каймак и борщ уже стоят! Русские помещики славились хлебосольством. Дом у них вечно был полон гостей. Особенно значительные приемы обставлялись с театральной пышностью. То были своего рода спектакли.Безусловно, больше внимания
Борщ
Борщ Самое популярное, любимое (вместе с кашей) блюдо в Украине. Наиболее известную разновидность борща – красный борщ – готовили и готовят на свадьбу, крестины, поминки, в праздники и в будни. В праздничные дни борщ варили с мясом или на мясной юшке, забеливали сметаной.