13.6.1. Баганда – люди банановой культуры

13.6.1. Баганда – люди банановой культуры

Королевство Буганда. Банту внутренних областей Восточной Африки к приходу европейцев различались по уровню развития. Наибольших успехов достигли жители Уганды – баганда или ганда, создавшие сильное королевство Буганду (XIV–XIX вв.). Правитель страны – кабака, был абсолютным монархом, имевшего полную власть над жизнью подданных. Европейцев поразила стройная, детально разработанная система управления; иерархия вождей – исполнителей воли кабаки, развитая сеть дорог, с точно регламентированной шириной в зависимости от важности дороги. Придворные гонцы за один-два дня доносили до окраин королевства распоряжения кабаки; вереницы носильщиков доставляли в столицу грузы натуральных податей и связки раковин каури (местную валюту). Законы, порядок, обложенные государственной пошлиной рынки; суды и наказания для нарушителей права – совсем не походила на чересполосицу примитивных племен, через земли которых европейцы двигались вглубь Африканского континента.

Основой процветания Буганды были бананы. В стране их выращивали десятки сортов и сотни разновидностей. Бананы делились на четыре группы: битоке – для варки, мбиде – для изготовления пива, гонья — для вяления и менву – десертные, сладкие. Выращивали также сорго, просо, ямс, таро, позже бататы и арахис. Из фруктов – манго и апельсины. Но все они не шли ни в какое сравнение с бананами. В условиях тропического мотыжного земледелия выращивание бананов дает наибольшую отдачу. Грозди срезают по мере созревания круглый год. Бананы можно запасать впрок: вялить или толочь на муку. В междурядья бананов сажали деревья из рода фикусовых; из их луба делали одежду. Выращивание бананов сводило к минимуму необходимость коллективного мужского труда. Для того чтобы вырастить и собрать урожай на 1 га, нужно затратить 122 рабочих дня для кукурузы, 162 – для риса, 310 – для маниока и только 80 – для бананов.[334] По словам антрополога Конрада Коттака, «немного найдется обществ, в которых мужчины были бы так свободны от земледельческих работ».[335] Земледельческие работы, кроме первичной расчистки, были обязанностью женщин, причем разновременность созревания бананов распределяла нагрузку и позволяла справляться с хозяйством.

Быт. Изобилие мухи цеце в прибрежной полосе к северу от озера Виктория, где живут баганда, не позволяло держать большие стада. Мужчины занимались охотой, рыболовством, постройкой жилищ, ремеслами, но свободного времени оставалось в избытке. Этот избыток и был обращен на создание государства Буганда и сильного войска. Что касается материальной культуры, то баганда мало отличались от других банту Восточной Африки. Жилища представляют круглые в плане островерхие хижины с каркасом из жердей и прутьев, обмазанным глиной. Крышу делают из соломы. Такой дом может простоять до семидесяти лет, если за ним ухаживать – подмазывать стены после проливных дождей и перекрывать крышу. Низенькие табуретки из одного куска дерева, головные подставки, корзины, низкая на четырех ножках кровать – вот вся обстановка хижины. Как почти везде в субсахарской Африке, баганда в хижинах только спят, а большую часть жизни проводят на улице. Одевались баганда в мбугу – материю из луба. Путем тщательной обработки луба фикусовых деревьев получали тонкую, как фетр, и эластичную, как замша, материю. Из мбугу изготовляли плащи, циновки, походные шатры. Темные плащи цвета терракоты, орнаментированные звездами и зигзагами, были одеждой багандской знати. Простые люди носила передники и набедренные повязки.

Еда. Готовят баганда в кухоньке, стоящей отдельно от дома. Едят здесь же или сидя на корточках на площадке возле дома. Основная пища – пюре из вареных зеленых бананов – матоке, вареные корни маниоки, рис, бобы, густая каша из кукурузной муки. Традиция не разрешает мужчине заниматься кухонными делами. Если в деревне узнают, что парень сам готовит еду, он рискует покрыть себя позором и остаться без жены. Приготовление матоке – дело долгое и трудоемкое, занимает у женщины от трех до пяти часов в день. Сначала зеленые бананы отрывают от грозди и ножом срезают кожуру. Потом заворачивают в банановые листья и перевязывают банановой веревкой. Пакет с матоке кладут в кипящую воду. Через полтора-два часа его нужно вынуть и, не открывая, размять содержимое и снова варить примерно час. Когда бананы приобретут золотистый оттенок и станут очень мягкими, еда считается готовой. К матоке можно подать мясо или рыбу. Их посыпают солью и укладывают на банановые листья. В листьях же подают соуса к матоке: грибной соус из смеси грибов, толченого арахиса, лука и соли, соус из толченого арахиса и копченой рыбы – мукене, или соус из белых муравьев с солью, луком и помидорами.

Приготовив еду, хозяйка накрывает на стол. Баганда едят на циновке, сплетенной из банановых листьев, на которую ставят банановые «кастрюли» с дымящейся пищей. Мальчики приносят воду в калебасах, и все моют руки. «Кастрюли» открывают и режут матоке на порции полоской сложенного вдвое бананового листа. Едят руками. Если в «кастрюле» осталась подливка, то ее подбирают банановыми «ложками». После еды снова моют руки. На десерт подают банановый сидр – мибиси. Его приносят в больших калебасах и разливают в тыквенные чашки. Сидр делают в больших деревянных корытах – льято («лодка»). Для приготовления сидра бананы срезают незрелыми и укладывают в специальные ямы. Когда кожура становится желтой, бананы очищают и бросают в льято, добавляя специальную сушеную траву. Смесь мнут руками, пока не получится густая пенистая масса. Ее заливают водой – и напиток готов. Если в мибиси добавить солод, а потом процедить и оставить на сутки в закрытом сосуде, то получится пиво мвенге, которое, по словам баганда, «очень освежает и придает силы».

Современная кухня Уганды – одна из самых разнообразных в Африке. Баганда едет три раза в день: утром легко завтракают, обедают поздно – около 4 ч. дня, и очень поздно – между 8 и 11 ч. вечера, ужинают. Бананы отнюдь не единственная пища баганда. Они едят каши из гороха и бобов, кукурузной муки и сорго и разнообразные овощи. Рыба из озера Виктория и впадающих рек, особенно жареная и копченая тилапия, снабжают их животным белком. Но баганда, если есть выбор, предпочитают мясо – говядину, курицу и козлятину. Как закуска к пиву, популярны жареные кузнечики нсене. Из фруктов чаще всего едят ананасы, арбузы, манго, папайю, яблоки. Из маракуйи – «фрукта страсти», делают сок. Несмотря на обилие кофейных плантаций, самый популярный напиток – чай. Из алкогольных напитков, кроме бананового пива, славится очень крепкий банановый ликер – Уганда Вараги.

Брак и семья. Баганда считают женитьбу важнейшим событием в жизни. Мужчины и женщины не пользуются уважением, если не состоят в браке и не имеют детей. Раньше браки были полигинные. Число жен определяло статус мужчины. В XIX в. любой не совсем бедный баганда имел не меньше двух жен, а король кабака – сотни жен. Сейчас положение изменилось – многие баганда христиане, и в стране действуют современные законы о браке. Тем не менее, замаскированное многоженство встречается часто. У баганда общество организовано по клановой системе; причем родство учитывается по отцу. Кланы делятся на роды: браки внутри рода и внутри многих кланов запрещены. Раньше о браке детей договаривались родители. При этом отцы дочерей часто выбирали для них мужей не первой молодости (девочек выдавали замуж в 13–14 лет), и девушки не имели право возражать. Теперь юноша сам выбирает невесту, и его семья договаривается с семьей девушки об условиях брака. От девушки требуется дать согласие.

Сватовство начинается с церемонии окукияала: девушка знакомит жениха с теткой по отцу, именуемой сенга. Затем сенга представляет жениха своему брату, т. е. отцу девушки. На встрече с родителями девушки жених дарит пакет соли. Если соль принята, дядя и брат девушки начинают переговоры о цене выкупа за невесту и об устройстве свадьбы. Раньше выкуп состоял из коровы или нескольких коз и двух-трех сотен раковин каури. Выкуп посильный для большинства баганда, что позволяло мужчинам жениться несколько раз. Жених клялся перед дядей и братом невесты, что будет хорошим мужем, и выпивал с ними пару калебасов бананового пива. После этого договор о женитьбе считался нерасторжимым. Начиналась подготовка к свадьбе. Невесту каждый день натирали с головы до ног коровьим маслом и всячески откармливали (баганда ценят толстых девушек с блестящей кожей).

Свадьба справляется в доме невесты на открытом воздухе. Само место разукрашено и обычно приглашается оркестр. Мужчины и женщины одеты в национальные одежды. Родные и гости невесты ожидают гостей со стороны жениха. По их прибытии хозяева и гости выстраиваются в две линии и гости вручают хозяевам подарки. Появляется сенга в сопровождении невесты, своей племянницы. Сенга представляет жениха отцу невесты. С того момента, как отец его принял, тот считается его зятем – муко. Наконец, наступает черед застолья и все дружно приступают к еде. Любимое свадебное блюдо – лувомбо — смесь орехов, рубленой говядины и курятины, запеченная в банановых листьях. Гости едят и пьют банановое пиво и много танцуют. Музыканты играют до утра.

Беременная женщина воздерживается от секса, чтобы не повредить плоду, и с 6-7-го месяца натирает промежность травой налонго, чтобы расширить вход во влагалище. После родов плаценту хоронят неподалеку от входа в дом. Считалось, что в ней живет дух ребенка. Особо почитали плаценту короля. Ее называли «двойником» короля и верили, что она обладает смертоносной силой. Плаценту высушивали и хранили вместе с пуповиной в запечатанном горшке в специально предназначенном священном доме. Баганда поклонялось королевской плаценте, обращались к ней «король»; медиум передавал им «послания» плаценты, и ей приносили человеческие жертвы. Ныне нет почитания плаценты, но сохранились ограничения на секс после рождения ребенка. Первый месяц после родов муж не живет с женой половой жизнью, а в период кормления ребенка грудью, имеет секс с женой лишь изредка. Подобные ограничения подталкивают мужчин к полигинии. Как и в большинстве африканских обществ, муж является главой семьи у баганда, и жена ему подчиняется. Однако разводы встречаются часто.

Сексуальные традиции. Сексуальным образованием девочки подростка занимается сенга — тетка по отцовской линии. Она обучает племянницу правилам половой гигиены, премудростям секса, готовит к брачной жизни, позже представляет жениха родителям невесты и играет центральную роль в свадьбе. Сенга также выполняет деликатную процедуру «посещения куста» – окукьялира энсико – вытягивания малых половых губ у девушки. Каждую из половых губ сенга ежедневно вытягивает тремя пальцами в течение нескольких недель. Вытягивание губ сочетается с их промыванием настоем из трав. По мнению баганда, от этой процедуры выигрывают как мужчины, так и женщины. Удлиненные половые губы мягко обнимают член мужчины во время полового акта, даря ему новые ощущения. Они легче увлажняются и, как считают баганда, «лучше хранят тепло». Женщины испытывают острое удовольствие уже от первого прикосновения члена к половым губам и легче достигают оргазма. Неудивительно, что в городах существует спрос на профессионалок, выполняющих роль сенги на коммерческой основе.

Среди баганда существовало ныне исчезнувшее суеверие об особой силе супругов, у которых родилась двойня. Чтобы передать эту силу, после таких родов муж должен был переспать с родственницей жены, а жена – с родственницей мужа. Люди баганда верили в связь между деторождением и плодородием почвы. Бесплодную жену они отсылали обратно по причине, что она якобы мешает плодоносить саду мужа. Напротив, пара, родившая двойню, считалась наделенной способностью благотворно влиять на плодородие банановых деревьев. Спустя некоторое время после рождения близнецов справлялся обряд, цель которого – передать банановым деревьям производящую силу родителей. Жена ложилась на спину в траву рядом с домом и клала между ног цветок банана, а муж возбужденным членом скидывал цветок. Муж и жена исполняли также ритуальные танцы в садах друзей, чтобы способствовать обильному урожаю бананов.

Гомосексуализм среди баганда известен, но не пользовался популярностью. Он встречался при дворе кабаки; к смене пола также прибегали прорицатели и колдуны.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Глава восьмая Люди послеледниковой палеолитической эпохи, первые люди современного типа (поздний палеолит)

Из книги Очерки истории цивилизации автора Уэллс Герберт

Глава восьмая Люди послеледниковой палеолитической эпохи, первые люди современного типа (поздний палеолит) 1. Появление человека современного типа. 2. География мира в эпоху палеолита. 3. Конец эпохи палеолита. 4. Почему останки обезьяночеловека не найдены в


171. Причастность русской культуры к насилию над людьми. Беззащитность советской культуры перед чекизмом

Из книги Третьего тысячелетия не будет. Русская история игры с человечеством автора Павловский Глеб Олегович

171. Причастность русской культуры к насилию над людьми. Беззащитность советской культуры перед чекизмом — Должно уразуметь истинную сопричастность русской культуры насилию над русскими людьми. У России с Германией, кстати, есть сходство в этом вопросе. Культуры


Дом культуры текстильщиков — Дворец культуры им. Н.К. Крупской

Из книги Ленинградская утопия. Авангард в архитектуре Северной столицы автора Первушина Елена Владимировна

Дом культуры текстильщиков — Дворец культуры им. Н.К. Крупской Современный адрес — пр. Обуховской Обороны, 105.Построен в 1927 году на проспекте Крупской по проекту архитектора С.И. Овсянникова.Название проспекта и Дворца культуры связано с тем, что здесь находилась


1.6. Люди культуры

Из книги Всемирная история в лицах автора Фортунатов Владимир Валентинович

1.6. Люди культуры 1.6.1. Кто построил египетские пирамиды? Некоторые авторы утверждают, что египетские пирамиды построили… русские. Их цивилизация существовала задолго до египетской. А прилетели эти русские не откуда-нибудь, а с Полярной звезды.Вообще-то всякого рода


2.6. Люди культуры

Из книги Всемирная история в лицах автора Фортунатов Владимир Валентинович

2.6. Люди культуры 2.6.1. Отец математики Фалес Милетский Любопытные российские туристы могут побродить по довольно прилично сохранившемуся античному театру в городе Милет, который возник как греческая колония и сегодня находится на территории Турции (Малая Азия). Именно


3.6. Люди культуры

Из книги Всемирная история в лицах автора Фортунатов Владимир Валентинович

3.6. Люди культуры 3.6.1. Гениальный древнеримский поэт Квинт Гораций Флакк Александр Сергеевич Пушкин находился под большим влиянием древнеримского поэта Горация, и как минимум поэтому трудно оставить без внимания эту заметную фигуру античной культуры.Квинт Гораций


4.6. Люди культуры

Из книги Всемирная история в лицах автора Фортунатов Владимир Валентинович

4.6. Люди культуры 4.6.1. Данте Алигьери определил место каждому Почему в СССР в 1966 г. при Научном совете по истории мировой культуры Академии наук СССР была создана постоянно действующая Дантовская комиссия? Какое нам дело до Беатриче и «Божественной комедии»?Следует


5.6. Люди культуры

Из книги Всемирная история в лицах автора Фортунатов Владимир Валентинович

5.6. Люди культуры 5.6.1. Авиценна — великий энциклопедист из Бухары В советской Средней Азии гордились Абу Али Хусейном ибн Абдаллахом ибн Синой, по праву сравнивая его с Аристотелем. В Европе его на латинский манер называли Авиценной.Будущий энциклопедист родился в 980 г.


6.6. Люди культуры

Из книги Всемирная история в лицах автора Фортунатов Владимир Валентинович

6.6. Люди культуры 6.6.1. Всесторонний гений Леонардо да Винчи Леонардо да Винчи (1452–1519) в своих инженерных проектах далеко опередил современную ему техническую мысль, создав, например, модель летательного аппарата. Очень многие отрасли науки и техники начинаются с главы,


7.5. Люди культуры

Из книги Всемирная история в лицах автора Фортунатов Владимир Валентинович

7.5. Люди культуры 7.5.1. «Разумом он превосходил род человеческий»: Исаак Ньютон Природа и ее законы были покрыты мраком; И сказал Бог: «Да будет Ньютон», И все стало светло. Эти слова можно прочитать на мемориальной доске в комнате дома, в котором в 1643 г. родился Исаак


8.6. Люди культуры

Из книги Всемирная история в лицах автора Фортунатов Владимир Валентинович

8.6. Люди культуры 8.6.1. Английское общество в романах Чарльза Диккенса Чарльз родился в 1812 г. в городе Портсмут. Он рос в зажиточной семье, окруженный заботой и лаской, читал стихи и разыгрывал сценки. Но семья Диккенсов разорилась: отец оказался в долговой тюрьме, мать


9.6. Люди культуры

Из книги Всемирная история в лицах автора Фортунатов Владимир Валентинович

9.6. Люди культуры 9.6.1. Почему Нильса Бора не выбросили из люка бомбардировщика? Даже в советское время датский ученый Нильс Бор всегда имел хорошие отзывы в прессе. Советские ученые с удовольствием вспоминали о своем сотрудничестве с ним. Откуда такая исключительная


1.4.2. Культуры (локальные культуры) и человеческая культура в целом

Из книги Философия истории автора Семенов Юрий Иванович

1.4.2. Культуры (локальные культуры) и человеческая культура в целом Культура есть общезначимый опыт. Поэтому она всегда есть опыт определенных совокупностей людей. Разные человеческие общности жили в различных условиях. Поэтому в каждой из них складывался свой


1.6.1. Передача культуры от поколения к поколению и эволюционистские концепции культуры

Из книги Философия истории автора Семенов Юрий Иванович

1.6.1. Передача культуры от поколения к поколению и эволюционистские концепции культуры Вопреки всем утверждениям сторонников субстанционального понимания культуры, она все же представляет собой не субстанцию, а акциденцию. Она есть творение людей, всегда живущих в


Люди культуры

Из книги Загадки Петербурга II. Город трех революций автора Игнатова Елена Алексеевна


Во главе восстания баганда

Из книги У великих африканских озер [Монархи и президенты Уганды] автора Балезин Александр Степанович

Во главе восстания баганда Бежав от немцев, Мванга пробился через реку Виктория-Нил к восставшему Кабареге и соединился с его силами. Против них выступала целая армия из баганда под командованием британских офицеров. И все же большинство народа поддерживало своего