Хлебозавод Приморского района (ныне — ОАО «Дарница»)

Хлебозавод Приморского района (ныне — ОАО «Дарница»)

Современный адрес — Барочная ул., 4а/Большая Зеленина ул., 35–37/Левашовский пр., 26.

Еще один хлебозавод построили в 1930–1933 годах между Левашовским проспектом, Большой Зеленина и Барочной улицами. Автором проекта, предположительно, являлся архитектор A.C. Никольский.

Главное шестиэтажное здание хлебозавода представляет собой цилиндрический корпус с ленточными окнами и выступающими по концам диаметра лестничными шахтами с вертикальным остеклением. К нему примыкает еще один приземистый цилиндр с котельной, перекрытый пологим куполом.

Большая Зеленина, 35–37. Фото 2012 года

Круглая форма здания связана с непрерывным вертикально-кольцевым циклом приготовления хлеба, разработанным инженером Г.П. Марсаковым. Уникальность этой технологии состоит во вращающейся круглой печи с бесконечным подом, которая позволяет непрерывно выпекать хлеб. Зоны приготовления опары, расстойки, выпечки и экспедиции расположены кольцами, окружая печь. Вертикальные инженерные коммуникации проходят по средней оси главного корпуса.

По тому же проекту в 1933 году построили еще один хлебозавод в Ленинграде — Кушелевский (Политехническая ул.,11). Оба завода работали в годы войны и блокады, снабжая ленинградцев хлебом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.