Юшка

Юшка

Блюдо, похожее на суп или бульон. Юшка (щерба) готовится из разных продуктов, в основном из круп, бобовых, овощей и грибов. Основой для юшки есть мясной или рыбный отвар, который заправляется картофелем, лапшой, галушками, овощами. Популярной была юшка из курятины с лапшой, которая готовилась к ритуальным трапезам. Ныне юшками называют рыбные отвары.

Пословицы. Присказки. Поговорки:

Борщ и каша – пища наша.

Давайте дружить, в гости на обед ходить: то мы посетим вас, то вы пригласите к себе нас.

Нет хуже, чем индюк: одного мало, а двух не съесть.

Ешь, пока рот свеж, а как завянет, туда ничто не заглянет.

Кисель зубы не портит.

Сначала гостя накорми, а затем расспрашивай.

На живот не кивай, лишь бы шкура выдержала.

Давайте вместе к столу потому, что самому нечего.

Каши не ел – где сила возьмется, каши поел – куда сила делась.

Ешьте и макайте, а на остальное не нарекайте.

Наелся так, что лоб твердый. Ешь и хвали, чтоб еще дали.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >