Кровянка

Колбаса из смеси сырой крови и недоваренной гречневой крупы, поджаренная в печи. Для приготовления кровянки брали толстые кишки убитых свиней, тщательно их промывали, замачивали, очищали, добавляли не жалея соль и специи, и поджаривали в печи с обеих сторон. Кровянка – одно из немногих блюд, которое готовили, несмотря на религиозные запреты принимать в пищу кровь убитых животных.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК

Данный текст является ознакомительным фрагментом.