Жиляники

Жиляники

Жилавики, дужики – коржи из пресного теста, которые пекли в первый день Великого поста после Масленицы. Первый день поста начинается в понедельник, он так и называется жиляный (жилавый) понедельник. Пекли жиляники из ржаного (житнего) теста просто на черенке без масла, постными, ели вместо хлеба с редькой и хреном, шутили: «Вот бы каждый день жиляники кушать, чтобы жилистым быть!»

Поделитесь на страничке

Следующая глава >