Верч

Верч

Разновидность свадебного обрядового каравая, который выпекали на Полесье. Верч изготавливали овальной формы, как и лежень, из пшеничной муки, но без украшений, тесто закручивали в кольцо.

«Верч служил в большинстве случаев для обмена между свадебными семьями: жених привозил верч для тещи, а невеста – для свекрови» (Л. Артюх).

«Потом перевязывают сватов белыми рушниками, кладут на тарелку верчи и вызывают родных, соседей, а за эти верчи бросают деньги жениху и невесте» (Павел Лысенко).

Если в дом приносили хлеб, гостям обязательно нужно было отдать, отблагодарить своим хлебом.

Украинский этнограф Василий Скуративский указывает на то, что верч – древнейший свадебный хлеб, который на Полесье выпекался каравайницами по сохранившемуся еще с дохристианских времен ритуалу с присказками и песнями. В «Словаре украинского языка» Борис Гринченко свидетельствует, что верчи были своеобразным пропуском для гостей; когда они на второй день заходили во двор к жениху, должны были дать старосте откупной верч.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >