Овёс

Овёс

Овес посевной (обыкновенный) – однолетнее травянистое растение семейства злаковых; яровая злаковая культура с соцветьем в виде метелки укрытого чешуей, иногда голым зерном. Знали, что для урожая овес нужно сеять рано, в весеннюю холодную и мокрую землю: «Сей овес в грязь – будешь князь». Выступает в народной обрядовости символом плодородия, из-за своей способности самосеяться (овес-самосей). Овсом обсыпали молодых, украшали свадебное деревце (в свадебных песнях пшеница – невеста, овес – жених). Чтобы ребенок вырос и смог продолжать род, в купель младенцу добавляли овсяный отвар. Овсяная каша была не только пищей, но и участницей гаданий и других ритуалов. Овес – традиционный корм для коней. Широко используется в народной медицине.

«Эффективным средством против простудных заболеваний всегда считался овес. Как внутреннее его принимают в виде отвара, кое-где в смеси с другими компонентами, на Тернопольщине овес варят вместе с медом и луком. На Закарпатье готовят овсяную киселицу: зерна овса толкут, просеивают, заливают горячей водой и ставят в теплое место. Полученную жидкость пьют в произвольных дозах при кашле, астме, туберкулезе. Как внешнее средство овес принимают в виде ванн, компрессов, ингаляций. На Закарпатье при болях горла на шею кладут компрессы из токана (густо замешанной овсяной муки)». (З. Болтарович).

Овес пустой (овсюг) – злак высотой 20– 120 см – злостный полевой бурьян.