Морковь

Морковь

Морковь посевная (съедобная) – двухлетнее травянистое огородное растение семейства селеровых (зонтичных) с оранжевым или желто-красным конусовидным съедобным корнеплодом.

Морковь содержит большое количество каротина, который в организме человека превращается в витамин А. Витамин А называют витамином роста; он содействует выведению из организма холестерина, благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему, печень, желудок, улучшает зрение, состояние кожи и слизистых оболочек. Согласно поверьям, чтобы лечить морковью желтуху, нужно было идти в огород с молитвой, рвать морковь с закрытыми глазами и освятить ее на Спас.

К семейству селеровых принадлежат также морковь гадючья (смовдь горная, заячья рутка) – многолетнее растение с приятным запахом; морковь дикая (сорочье гнездо) – полевой бурьян. Траву и корни моркови гадючьей в народной медицине используют как мочегонное и потогонное средство. Настойку принимали при болях в желудке; в отваре купали детей, выгоняя испуг. Порошок из плодов моркови дикой употребляли при несварении желудка, а также как ветрогонное, глистогонное и слабительное средство.