Столь же горестная история украинского пищепрома

Столь же горестная история украинского пищепрома

В январе, когда республика уже вовсю голодала, Экономический отдел Украинского ГПУ, в ходе работы по изыскиванию резервов продовольствия, начал проверку хлебозаводов и пекарен Украины. Проверкой установлено «исключительное неблагополучие на всех хлебозаводах и пекарнях». Обратите внимание: на всех!

«Повсеместно вскрыты организованные группы хищников, которые за счет незаконного превышения нормы припека и суррогирования создали „экономию“ хлеба и муки, достигавшую десятков тысяч пудов. В результате буквально на всех хлебозаводах хлеб выпекался и пускался в продажу с повышенной влажностью и кислотностью, а кроме того, с примесями, разрешенными соответствующими организациями…»

Естественно, потребители не заморачивались тонкими вопросами, а прямолинейно валили низкое качество хлеба на «большевиков, которые морят голодом народ».

«…Так, по Зиновьевскому хлебозаводу влажность, как правило, повышалась против нормы на 0,6 %, а кислотность — на 1 %. В результате таких махинаций фактический припек по этому заводу достигал 49,5 %, а организациям он засчитывался в размере лишь 37 %. Таким образом, махинации с припеком давали в руки хищникам 12 % „экономии“ к получаемой муке. Ввиду же огромных количеств муки, пропускаемой хлебозаводами, только по 4-м хлебозаводам — Зиновьевскому, Николаевскому, Житомирскому и Полтавскому — обнаружено 16 190 пудов неоприходованной „экономии“ муки»[200].

Вскрыли и прямые хищения муки, оставленной на заводах в качестве мобилизационного запаса, т. е. на случай войны. В Виннице было украдено 5864 пудов, в Зиновьевске — 2135 пудов, в Николаеве — 2100 пудов и т. д.

Надо полагать, и эти тоже «спасали голодных крестьян»? Увы, нет! За счет «экономии» щедро практиковалось так называемое «самоснабжение» — то есть увеличение норм своим работникам. На заводах этот «доппаек» составлял для рабочих — от 400 до 2000 г, 200–600 г на служащего и до 300 г на иждивенца. Естественно, рабочие молчали — дураки они, что ли, хлебные места открывать? Остальную муку руководство тратило на свои цели — отпускало за взятки, давало взятки, меняло на прочие продукты, просто продавало и т. п.

На какие продукты можно было сменять уворованную муку? Например, на эти…

Из протокола Объединенного заседания Президиума ЦКК ВКП(б) и Коллегии НКРКИ СССР. 15 марта 1933 г.

«О разбазаривании продукции и сырья на кондитерской фабрике им. Карла Маркса в Киеве.

Президиум ЦКК ВКП(б) и Коллегия НК РКИ СССР отмечают, что руководство кондитерской фабрики им. Карла Маркса… за 1932 и 1933 г. допустило массовое разбазаривание готовой продукции (в 1932 г. 300 тысяч пудов кондитерских изделий на 20 миллионов рублей, из них в IV кв. 1932 г. — 114 тыс. пудов; за январь и февраль м-цы 1933 г. разбазарено 2300 пуд. Наряду с этим разбазарено значительное количество производственного сырья: 50 тыс. клг. сахара, 35 тыс. клг. масла и жиров, 74 тыс. клг. муки…»[201]

Это тоже утащено в карманах для голодающих младенцев? Или все же есть какое-то иное объяснение?