ОЛАДЬИ С КАРТОФЕЛЕМ И СМЕТАНОЙ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

ОЛАДЬИ С КАРТОФЕЛЕМ И СМЕТАНОЙ

Требуется: 700 г картофеля, 3 яйца, 25 г сливочного масла, 2–3 ст. л. густой сметаны, небольшая луковица, 2/3 стакана пшеничной муки, тертый мускатный орех, 2–3 ст. л. растительного масла, панировочные сухари, соль.

Способ приготовления. Очистите и отварите картофель. Остудите, тщательно разомните, добавьте обжаренный на сливочном масле лук, растопленное сливочное масло, сметану, мускатный орех, желтки яиц, муку, соль и все перемешайте. Из полученной массы сделайте с помощью десертной ложки шарики, запанируйте их сначала в сухарях и взбитых белках, затем — снова в сухарях. Жарьте в растительном масле. Подавайте к столу со сливочным маслом, томатным или грибным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.