Архивные источники

Архивные источники

Российский государственный исторический архив (РГИА): РГИА. Ф. 469. Оп. 10. Ч. 1. Д. 295 / Об уничтожении системы законтрактования припасов для кухни и о предоставления метрдотелям права покупать все потребные припасы ими самими. 1852 г.

РГИА. Ф. 469. Оп. 7. Д. 787 / О дозволении разным лицам обучаться на кухнях Высочайшего Двора поваренному искусству. 1860 г.

РГИА. Ф. 469. Оп. 10. Д. 153. Л. 1 / Положение по кухне, в какую именно сумму приготовлять столы для Их Императорских Величеств и их императорских Высочеств со свитою. 1826 г.

РГИА. Ф. 469. Оп. 12 (738/1854). Д. 293. Л. 38 / Отчет о приходах и расходах сумм припасов и материалов по Придворной конторе за 1868 г.

РГИА. Ф. 469. Оп. 5. Д. 2441 / Об определении унтер-офицера Никифорова к смотрению за чистотою по кухням высочайшего Двора. 1841 г.

РГИА. Ф. 469. Оп. 1. Ч. 1. Д. 449. Л. 25 / О пребывании Государыни Императрицы в Ливадии и по возвращению оттуда в Петербург в 1863 г. 1863–1864 гг.

РГИА. Ф. 469. Оп. 10 (ч. 1). Д. 177. Л. 2 / По высочайшему повелению об изготовлении для Государя наследника завтрака и обеда по настоянию гг. лейб-медиков. 1835 г.

РГИА. Ф. 469. Оп. 10. Ч. 1. Д. 288 / По предложению гофмаршала. Относительно поданной на высочайшие столы форелей дурного качества. 1847 г.

РГИА. Ф. 469. Оп. 10. Ч. 4. Д. 1735 / Относительно дурно приготовленного в Красном Селе для Шамиля обеда. 1861 г.

РГИА. Ф. 469. Оп. 12 (738/1854). Д. 293. Л. 110 / Отчет о приходах и расходах сумм припасов и материалов по Придворной конторе за 1868 г.

РГИА. Ф. 475. Оп. 2. Д. 187. Ч. 2. Л. 285 / Выписки из разных фондов о Зимнем дворце и Эрмитаже, сделанных по распоряжению Петербургского дворцового управления для издания «Истории Зимнего дворца». 1903 г.

РГИА. Ф. 476. Оп. 1. Д. 753 / О присланных от Уральского казачьего войска осетрах и икры. 1905 г.

РГИА. Ф. 479. Оп. 2. Д. 197. Л. 1 (О химическом исследовании продуктов употребляемых при дворе. 1852 г.).

РГИА. Ф. 479. Оп. 2. Д. 197. Л. 2 / О химическом исследовании употребляемых для Стола при высочайшем дворе, некоторых припасов. 1852–1853 гг.

РГИА. Ф. 479. Оп. 2. Д. 1580 / Об исследовании водки, конфет и пр. 1878 г.

РГИА. Ф. 536. Оп. 1. Д. 316. Л. 3 / О расходе вин, водок и питий при высочайших и других столах. 1885–1886 гг.

РГИА. Ф. 536. Оп. 1. Д. 360 / Об уплате заводу «Бавария» денег за поставленные к Высочайшему двору меда и пива. 1890–1891 гг.

РГИА. Ф. 536. Оп. 1. Д. 314 / О воспрещении выписки из-за границы картофеля, свиного мяса, сала и пр. 1886 г.

РГИА. Ф. 536. Оп. 1. Д. 499. Л. 9 / О распоряжениях и расходах по путешествию Их Императорских Величеств в финляндские шхеры. 1888 г.

РГИА. Ф. 536. Оп. 1. Д. 366. Лл. 1–4 / Об уплате денег Филиппову за поставляемые к Высочайшему двору калачи и проч. 1890–1891 гг.

РГИА. Ф. 536. Оп. 1. Д. 308 / Дело об икре и рыбе. 1884 г.

РГИА. Ф. 536. Оп. 1. Д. 308. Л. 12 / О выдаче денег камер-фурьеру Ингано за купленные предметы продовольствия и употребленные к столам высочайшему и нижних чинов, 26 ноября по случаю Георгиевского праздника. 1884 г.

Отдел рукописей Российской национальной библиотеки (ОР РНБ):

ОР РНБ. Ф. 1000. Оп. 2. Д. 672. Ч. 2. Л. 58 / Кривенко В. С. В министерстве двора. 1876–1896 гг.

Государственный архив Российской Федерации (ГАРФ): ГАРФ. Ф. 470. Оп. 1. Д. 1 / аписная книжка Боткина Е. С. 1913–1918 гг.